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Le cancer
Le cancer un problème de société
Le cancer est une pathologie caractérisée par la
présence d'une ou de plusieurs tumeurs malignes
formées à partir de la transformation par
mutations, l'alimentation, l'inactivité physique et
l'obésité sont liés à
environ 30-35% des cas de cancer, aux États-Unis
l'excès de poids est associée à
l'élaboration de nombreux types de cancer et est un facteur
de 14-20 % de tous les décès par cancer,
l'inactivité physique est censé contribuer au
risque de cancer non seulement par son effet sur le poids corporel,
mais aussi par des effets négatifs sur le système
immunitaire et du système endocrinien, les
régimes pauvres en légumes, fruits et
céréales à grains entiers et riches en
viandes transformées ou rouge sont liés
à un certain nombre de cancers, une grande
quantité de sel alimentaire est liée à
un cancer gastrique, et la noix de bétel à
mâcher provoque le cancer de la bouche, cela peut en partie
expliquer les différences dans l'incidence du cancer dans
différents pays par exemple le cancer gastrique est plus
fréquente au Japon avec son régime sans sel
élevée et le cancer du côlon est plus
fréquente au Royaume-Uni et États-Unis, souvent
au sein d'une génération, ce qui
suggère un lien substantiel entre l'alimentation et le
cancer.
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